da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

mercoledì 22 dicembre 2010

Swap natale 2010!


E mica potevamo lasciar passare il Natale senza uno scambio di auguri con le amiche del forum!!!
Quest'anno ho preparato degli omini "pandizenzero" in pile. Avrei voluto spedire una intera scatola di biscotti, ma quest'anno non sono riuscita a prepararli. Due omini, perchè la mia misteriosa abbinata ha due piccoli bimbi da accontentare!


Il tutto infilato in una borsettina in feltro natalizia!

lunedì 20 dicembre 2010

Fiocco Nascita Lorenzo


Finalmente è terminato!
Grazie a Nonna Lui (la mia mamma) e la zia Mari, le donne che creano.
Io ho fatto il ricamo a punto croce e il pupazzo.
Tutto traendo ispirazione, come già avevo anticipato, da un lavoro di *Isa* (guarda caso il bimbo ha lo stesso nome).


Ogigio ora puoi anche nascere..

venerdì 17 dicembre 2010

Torta al cioccolato per l'anniversario


Per l'anniversario della scorsa settimana, volevo preparare al maritino una torta golosa che lo lasciasse stupefatto! (Comunque tranquilli mi ha ANCHE portato fuori a cena!!)
Sapevo che col cioccolato sarei andata sul sicuro!
Ho trovato questa ricetta su "Alice cucina" e, anche se la foto della mia fetta di torta non centra nulla con quella pubblicata, il risultato ci è piaciuto! Certo non voglio nemmeno lontanamente pensare a tutte le calorie che abbiamo ingerito a causa di tutto il burro, lo zucchero e soprattutto dell'esagerata quantità di cioccolato tra gli ingredienti!


Ingredienti per la torta: 250 gr. di burro, 200 gr. di cioccolato fondente, 400 gr. di caffè, 400 gr. di zucchero, 250 gr. di farina, 75 gr. di cacao amaro (ne ho usati solo 35 gr. perché m'era rimasta solo mezza scatola), 2 uova, una bustina di lievito.

Cuocete a bagnomaria il burro, il cioccolato a pezzetti e lo zucchero. Versate il caffè e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto. Togliete tutto dal bagnomaria ed aggiungete le uova intere. Unite poi il cacao, la farina ed il lievito mescolando con una frusta. Versate in una tortiera (io l'ho foderata con carta da forno piuttosto che imburrare & infarinare) e cuocete a 170° per un'ora. Lasciate raffreddare e sformate.

Ingredienti per la glassa: 200 gr. di cioccolato fondente, 150 ml. di panna fresca.

Sciogliete a bagnomaria (anche nel microonde va benissimo) il cioccolato a pezzetti con la panna, ed amalgamate bene la crema.
Quando la torta sarà fredda versateci la glassa partendo dal centro e lasciandola "colare lungo i bordi" (prima di versarla fate in modo che la glassa non sia troppo calda altrimenti rischiare che vi scivoli tutta via).
Fate addensare la glassa (non avendo posto in frigo data la stagione l'ho "nascosta" sul balcone).

Dai ogni tanto ci vuole!!
Il mio stomaco però, che in questo periodo è costretto ha ritirarsi in un angolino piccolo piccolo a causa della strabordante "personalità" (chiamiamola così) di Ogigio, si è un po' lamentato ma pazienza...

giovedì 16 dicembre 2010

Palline di Natale

 

Queste palline sono state realizzate, qualche anno fa, usando come base una palla di materiale sintetico (quelle verdi tipo che usano i fioristi ma non quelle per i fiori freschi che non vanno bene perché sono troppo friabili). Per la decorazione ho usato un cordoncino bianco e oro, del nastro d’oro (con cui ho fatto anche la rosellina) e dei fiori finti per le rose bianche, le foglie e le bacche. Tutto questo incollato con la colla a caldo. La parte marrone invece è stata fatta inserendo dei chiodi di garofano direttamente nella spugna.

Vi avviso che è una decorazione parecchio profumata.. ma di sicuro effetto!

mercoledì 15 dicembre 2010

Borsettina in feltro


Piccolo regalino per un'amica che ha bisogno di coccole! Poverina lei, si è vista recapitare questo primo esperimento di lavoro in feltro. Che, ho appena scoperto, è mooolto più facile da cucire a mano del pile! Col quale l'anno scorso avevo preparato gli addobbi natalizi!
L'ispirazione l'ho avuta guardando le splendide bomboniere che crea la mia amica Speedy Creativa! Dovrò sentirla per delle spiegazioni urgenti... ho parecchie lacune da compensare!
Spero comunque che questo piccolo portafortuna giunga a destinazione! Forza cara siamo tutte con te!

lunedì 13 dicembre 2010

Torta di camille e cioccolato!

Dopo aver preparato l'impasto per le camille ho constatato che ne sarebbero venute parecchie. Non sapendo se il maritino avrebbe apprezzato la novità, non ho voluto rischiare a tenermi per casa due dozzine di muffin!
Perciò dopo aver preparato una teglia di tortine ho aggiunto all'impasto rimanente circa 50 gr. di cioccolato fondente a pezzetti. Ho imburrato ed infarinato la mia teglia da 20 cm. di diametro ed ho preparato una golosissima torta di cioccolato e carote!


Nel formo a 180° per diciamo.. una mezz'oretta?

Non ho ancora capito quale delle due preparazioni (camille o torta) sia stato apprezzata di più!

giovedì 9 dicembre 2010

Camille!

Sul forum una ragazza ci raccontava di aver appena scoperto le camille (quelle confezionate). Ad una golosona come me è scappato da ridere.. ma come si fa a non conoscere le camille!?!?!
Una delle mie brioscine preferite! Ma non avevo mai provato a farle. Poi la nostra amica Roberta (la nostra psicologa di fiducia) ci ha passato la ricetta e perciò..

Eccole!


INGREDIENTI: 300 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di carote, 100 ml. di latte, 60 gr. di mandorle, 90 ml. di olio, 2 uova, una bustina di lievito.

Montate le uova con lo zucchero. Grattugiate le carote (o se preferite tritatele - come ho fatto io) e tritate le mandorle. Unitele alla crema di uova e zucchero. Aggiungete poi alternandoli, la farina setacciata col lievito, il latte e l'olio.

Versate l'impasto negli stampi da muffin e cuocete a 180° per circa 15-20 minuti.


Con queste dosi ne vengono due dozzine.. difatti io ho usato metà impasto per questi ed il restante.. sorpresa!

martedì 7 dicembre 2010

..otto anni fa..


"Tu stai qui con me
ti proteggerò
troveremo insieme
una ragione per vivere

E se il mondo fuori
è difficile
se stai qui con me
c'è una ragione per vivere"

sabato 4 dicembre 2010

..work in progress..

Orbene.. ci sono ancora.. sono in maternità da più di tre settimane ormai.
Ma anziché avere più tempo per me ed i miei passatempi, mi manca il tempo per respirare!
Vorrei riuscire ad andare costantemente in piscina, a camminare nel pomeriggio (ho preso parte ad un gruppo di cammino di pensionati), vorrei cucinare qualche dolcetto o qualcosa di particolare, leggere qualche libro, fare un po' di ciapianaggio per natale, preparare le cose per Ogigio e magari anche quelle da mettere in valigia per me..
Niente.
Non so dove se ne vadano i minuti del mio tempo.. perciò portate pazienza. Prometto di avvisare tutti appena nasce l'esserino che mi tormenta la pancia.

..per ora vi mostro cosa sto preparando per la nascita..


tratto da una bellissima idea di isa, ma mancano ancora alcuni pezzi..

martedì 16 novembre 2010

Plumcake con i canditi


Andare al supermercato con la Gigietta è tutte le volte un'avventura. Primo perché corre di qua e di la, e "mi prendi in braccio?", e "sto seduta nel carrello", e "questo mamma cos'è?".. Secondo perché comunque non è che posso dire no a tutto quello che vorrebbe prendere!! Perciò UNA cosa per la merenda la può scegliere. Tra le innumerevoli che vorrebbe a lei la scelta. L'ultima volta è toccato a Mu-mu di cameo, ma non il budino (che se non lo mangi tu mi sacrifico volentieri..), lo yogurt che in questo periodo proprio non mi va di mangiare e questo tipo per bambini per giunta è troppo dolce.
Eppoi è rimasto in frigo. Perché ne ha mangiato uno e poi è stata la settimana del "voglio il latte di merenda.."
Che si fa si butta? No!!! Per la torta allo yogurt va bene tutto! Sta volta con una variante.

INGREDIENTI: 1 vasetto di yogurt, 2 uova, 3 vasetti di farina autolievitante, 2 vasetti di zucchero, 1/2 vasetto di olio, 1/2 vasetto di succo di frutta, 70/80 gr. di canditi.
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi lo yogurt ed infine la farina alternandola all'olio ed al suco di frutta. Per ultimo amalgamate i canditi.
Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.


Morbida e profumata!
Al maritino ricordava una torta che mangiava da piccolo, di quelle confezionate, ma non ci viene in mente il nome. A voi ricorda qualcosa?

lunedì 8 novembre 2010

Pan brioche con mdp

Ormai pane normale ne sforno tutte le settimane (o il sabato mattina o programmandolo al mezzogiono per la sera), ma il pane che mi ha fatto più apprezzare la programmazione è stato questo.

Ingredienti: 2 uova, 115 gr. di burro, 45 ml. di latte, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai e mezzo di zucchero, 280 gr. di farina, 13 gr. di lievito di birra sbriciolato.

Mettete gli ingredienti nella macchina del pane nell'ordine indicato, ed azionate il programma per pane dolce.

Il pan brioche che viene è fragrante, dolce & burroso, "pandoroso" come l'ha definito il maritino, che l'ha apprezzato moltissimo!
Basta caricare ed accendere la mdp la sera prima di andare a dormire, poi svegliarsi la mattina col profumo di pan brioche è una cosa sublime.. superata solo dal fatto di fare colazione con lo stesso ancora caldo!!

venerdì 5 novembre 2010

Novembre: consigli di lettura

Dopo il mese della paura, le amiche di Zebuk dedicano Novembre a Il libro al cinema: Quale dei vostri preferiti è diventato un film? Più o meno memorabile non sarà facile decidere.
Troverete interessanti spunti di lettura ne I consigli dello staff. Quanto a me, i film tratti dai romanzi che ho amato mi hanno sempre più o meno deluso. Ricordo però che quando ho visto il film tratto da "il dio del fiume" di Wilbur Smith, sono rimasta colpita dal protagonista che era tale e quale l'avevo immaginato. Sul sito troverete la mia recensione.


Per chi invece ama leggere e spettegolare in compagnia è iniziato un nuovo gruppo di lettura. Questa volta il libro prescelto è il seguente:

Diane Setterfield - La tredicesima storia

Se volete partecipare, procuratevi il libro, e vi aspettiamo sul forum per due chiacchere!

mercoledì 3 novembre 2010

Biscotti dell'ultimo minuto!!


La sera di Halloween ci siamo ricordati che i dolcetti preparati per l'occasione erano finiti la sera prima...
TRAGGGEDIA!!!
Non si può passare una sera di festa senza dolcetti!
Allora in un attimo io e la Gigietta abbiamo preparato questi biscottini velocissimi, teneri & golosi!

Ingredienti: 100 gr. di farina che lievita, 50 gr. di fecola, 50 gr. di amaretti sbriciolati, un pizzico di sale, 70 gr. di zucchero, 100 gr. di burro ammorbidito, 1 uovo.

Impastete velocemente gli ingredienti per creare la frolla. Stendetela, ricavate i vostri biscotti, che per l'occasione noi abbiamo fatto a forma di zucca, e cuoceteli in forno a 180° per 10 minuti.

..la prossima volta ci vorrebbe uno stampino un po' più piccolo!

Questa invece è la mia streghetta!!

domenica 31 ottobre 2010

Happy Halloween e dolcetto pauroso!


Questo "ragnetti" (si capisce che sono ragni vero??) nascono dalla combinazione di alcune foto e ricette prese in internet.
L'idea di base mi è venuta vedendo questa foto, poi però mi son sbizzarrita a cercare gli ingredienti per prepararla.

Qualche giorno fa Natalia di Tempo di cottura ha postato una ricetta di cimbelline leggerissime, semplicissime e velocissime (e ok ora che le ho provate anche buonissime!) e mi è sembrata perfetta per la base della "mia" creazione. Poi per la "decorazione" sono andata un po' di fantasia creando una crema al burro-zucchero-philadelphia che è un mix di tutte le ricette trovate in rete e aggiungendoci caramelle / biscottini / cioccolatini che comunque sono ingredienti che bene o male a casa mia ci sono sempre..

Per la base (ricetta di Natalia) con le mie modifiche in evidenza:
Ingredienti per 12 muffin: 2 uova intere, 100 gr. di zucchero, 10 gr. di miele, un pizzico di sale fine, un cucchiaino di aroma ai fiori d'arancio, 30 gr. di acqua, 60 gr. di olio di semi, 110 gr. di farina che lievita.
Montate con una frusta a mano o nel robot le uova intere con lo zucchero e il miele, devono essere appena montate, aggiungete il sale, l'aroma, poi a filo l’acqua unita all’olio. Da ultimo unite la farina. Mettete il composto in stampi per muffin, cuocete a forno ventilato a 170° per circa 10/15 minuti.

Questo il risultato (dopo 10 minuti di cottura):


Sono sofficissimi!
 
Poi sono passata alla decorazione.
 
INGREDIENTI per la CREMA: 60 gr. di burro morbido, 80 gr. di zucchero a velo, 80 gr. di Philadelphia (un panetto).
Montate il burro con le fruste ed unite poco per volta lo zucchero a velo. Quando saranno ben uniti aggiungete il Philadelphia ed amalgamate il tutto.
Spalmate la crema sui muffin appena questi saranno raffreddati.
 
 
Per il RAGNO: 3 rotelle di liquirizia, 6 Togo, 24 m&m's o smarties
Dividete a metà il Togo e formate il "corpo" dei dodici ragni e aggiungete gli "occhietti" di cioccolato. Srotolate le rotelle di liquirizia, dividetele a metà nel senso della lunghezza e ricavate le zampette. Con una rotella ho fatto 4 ragnetti (8 zampe ciascuno).
Poi tenete in frigo per rassodare la crema.
 
 
Noi li abbiamo mangiati ieri sera alla festa di compleanno di Nonna Lui.. e per stasera non ci rimane nulla!!
 
..dovremo inventarci qualcosa d'altro..

giovedì 28 ottobre 2010

Swap Halloween!

Come promesso, vi mostro il pacchettino inviato alla mia abbinata per lo swap di Halloween organizzato con le amiche del Forum (grazie michy che hai trovato il tempo nonostante i due bimbi!)

Un pipistrello poco pauroso e tanto "teneroso", un sacchetto di "vermetti" per nulla schifosi ma soltanto golosi e un bigliettino con zucche & gatto nero (ps. cosa disegni mamma? un puma?)
Spero la mia amica patty ed i suoi bimbi siano stati contenti del regalino!

Buon divertimento a tutti!

lunedì 25 ottobre 2010

..aspettando Halloween!


Solo nel week-end riesco a preparare qualcosa e in previsione di Halloween ho deciso di cominciare per tempo! Che poi, non è che a casa nostra si festeggi.. è giusto per fare qualcosa di diverso per la Gigietta, anche perché sabato prossimo comunque faremo festa per il compleanno della nonna!

Appena ho visto questi pipistrelli, mi sono piaciuti, avendo però solo stoffa bianca sono usciti degli animaletti poco "spaventosi", ma solo tenerini!


E se portate pazienza sto preparando anche qualcosa di carino da spedire per uno Swap organizzato con le amiche del forum!

mercoledì 20 ottobre 2010

Biscotti al (di) cioccolato


Ho visto in TV questa ricetta pochi giorni prima del mio compleanno e mi son detta: "perfetti da portare in ufficio!". E così è stato!

INGREDIENTI: 220 gr. cioccolato fondente, 100 gr. di burro, 2 uova, 100 gr. di zucchero, 220 gr. di farina, 1/2 bustina di lievito (8 gr.), zucchero a velo per cospargere.

Fate sciogliere nel microonde il cioccolato spezzettato con il burro. A parte montate le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete il cioccolato sciolto ed amalgamate bene. Setacciate la farina con il lievito ed aggiungete piano piano anche questi.
Lasciate riposare l'impasto in frigo per almeno mezz'ora in modo che si rassodi un po'.
Prendete poi l'impasto dal frigo, create delle palline della dimensione di una noce, appiattitele e disponetele sulla teglia ricoperta da carta da forno. Cospargete di zucchero a velo e cuocete a 180° per 10 minuti.


Non sono semplici biscotti al cioccolato ma DI cioccolato!!
Però un appunto: se vi venisse in mente di farvi aiutare da una bimbetta nell'esecuzione ve lo sconsiglio vivamente: l'impasto cioccolatoso è parecchio appiccicoso.


Giusto per rimanere in tema poi per festeggiare il compleanno mio e del maritino mi son preparata questa torta DI cioccolato:


e pochi giorni prima avevo preparato per il solo maritino la sua crostata alla ricotta!


Sì, siamo una famiglia di golosi...

lunedì 18 ottobre 2010

Una giornata in rosa



"Nel mese di Ottobre l’Italia intera si tingerà di rosa, colore simbolo della lotta contro il tumore al seno. Una luce rosa, infatti, unirà idealmente la nostra Penisola dal Nord al Sud, con tanti monumenti, edifici e statue che resteranno illuminati per una o più notti a testimoniare che, grazie a un’efficace e corretta prevenzione, questa malattia tumorale si può, e si deve, vincere! E come in Italia, anche in tutto il resto del mondo si accenderanno di luce rosa location famosissime e prestigiose, quali l’Empire State Building (New York, USA), le Cascate del Niagara (Ontario, Canada), Opera House (Sidney, Australia), la Torre 101 (Taipei, Taiwan), il Ponte di Nan Pu (Shangai, Cina), la Torre di Tokyo (Tokyo, Giappone), l’Arena di Amsterdam (Amsterdam, Olanda)."



Ed oggi tanti blog si coloreranno di rosa, perché questa è una cosa che tocca tutte, o in prima persona, o tramite qualcuno che ci sta vicino. Perché se è vero che tante malattie non si possono curare, per altre se prese in tempo si può e si deve trovare rimedio. Perché una visita non costa fatica, e ti può risparmiare un sacco di preoccupazioni. Perché la prevenzione esiste e non capisco perché non sfruttarla.

E allora aderisco anche io all'iniziativa di tante blogger che ho letto pubblicizzato su un post di Mamma Felice. E coloro queste pagine di rosa. Non con una ricetta, non con un lavoretto, non con una poesia.
Ma con qualcosa che comunque ho fatto io.


Qualcosa per cui vale la pena pensarci prima..

venerdì 15 ottobre 2010

Portare dolcetti (al lavoro)


Questa scatoletta è stata proposta da Alessia come porta-merenda per la scuola. Il tetra pack delle scatole dei succhi di frutta è perfetto per gli alimenti e perciò adattissimo a contenere tortine, biscotti, panini.
A scuola è un pezzo che non ci vado, ma nel pomeriggio al lavoro una "merendina" la devo portare anche io!
E invece della solita scatoletta di plastica questo mi è sembrato un contenitore migliore, anche perché colorato e allegro.
La gigietta me lo vuole già spazzare ed ho dovuto promettere di farne uno anche per lei, per contenere i suoi "tesori".

mercoledì 13 ottobre 2010

lunedì 11 ottobre 2010

Torta allo Yogurt con mdp


Sperimentazioni con la macchina del pane. Partiamo dalle cose basi. Ho abbandonato il ricettario della macchina, e mi son fidata di esperienze positive in internet, anche perché era una torta che conoscevo.

INGREDIENTI: 3 uova, 1 vasetto di yogurt agli agrumi, 1/2 vasetto di olio di semi, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, una bustina di lievito per dolci.

Mettere tutto in quest'ordine nella macchina del pane ed avviare il programma per le torte.

Mi è venuta meglio di quando la faccio in maniera tradizionale!

La forma assomiglia a quella del plum cake ed a colazione col latte è perfetta! E l'ha mangiata anche il maritino che di solito la snobba!
La prossima volta inserisco le uvette.. o forse è meglio il cioccolato??

venerdì 8 ottobre 2010

Torta pesche amaretti


Ho trovato questa ricetta da "Lo Scief Scientifico", ed essendo in vena di torte con le pesche (questa è l'ultima della stagione prometto!) ho voluto subito provarla. Logicamente con qualche modifica, se no che divertimento c'è?
Comunque qui l'originale.

Ingredienti: 800 gr. di pesche, 200 gr. di savoiardi o pavesini o similari (io ho fatto metà e metà avevo roba da finire), 150 gr. di amaretti, 3 uova, 100 gr. di zucchero, zucchero a velo per spolverare.


Versate sulle pesche dell'acqua bollente e lasciatele riposare per un minuto. Sbucciatele e tagliatele a pezzi medio-piccoli. (Non so se il fatto di averle messe un po' nell'acqua bollente fosse per ammorbidirle o per sbucciarle meglio, sta di fatto che ho seguito il consiglio e la buccia veniva via che era una meraviglia!). Sbriciolate gli amaretti, i savoiardi ed i pavesini in pezzi grossi ed aggiungeteli alle pesche. Dividete i tuorli dagli albumi. Aggiungete i tuorli e lo zucchero alle pesche e mischiate bene. Montate a neve ben ferma gli albumi ed amalgamateli con delicatezza all'impasto.
Versate tutto in uno stampo rivestito di carta da forno (una tortiera di 26 cm.) e cuocete in forno per 45 minuti circa a 180 gradi. Lasciate raffreddare, sformate la torta e cospargetela di zucchero a velo.


Una fettina di torta tiepida con un ciuffetto di panna montata è l'idale!