Ultima ricetta di questo capodanno!
Ok, lo devo confessare.. ho comprato i vol au vent già pronti: cotti e confezionati, ho dovuto solo fare il ripieno. Ma insomma non potevo aver tempo per fare tutto! Però almeno mi sono sbizzarrita con due gusti diversi!
Ingredienti per le salse: 200 ml. di besciamella, funghi champinon surgelati, 50 gr. di formaggio raclette.
Per prima cosa cuocete i funghi. Poi dividete la besciamella in due vasetti. In uno aggiungete i funghi ed amalgamate tutto col frullatore ad immersione. Nell'altro il formaggio tagliato a dadini piccoli, in questo caso non sarà necessario frullare. Prima di mettere la crema nei vol au vent scaldatela nel microonde: il formaggio si scioglierà e con una mescolata riucirete ad amalgamare il tutto.
Buon appetito!
Ecco adesso non mi resta che pensare a cosa preparare per la sera di San Valentino, che dopo la cena dell'anno scorso il maritino si aspetta ancora qualche novità.. magari portarmi fuori?