da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

venerdì 30 aprile 2010

Ho letto: La moglie dell'uomo che viaggiava nel tempo


Audrey Niffenegger

"Voglio il mio letto, voglio casa mia.
Casa dolce casa.
Non c'è niente di meglio della propria casa.
Portatemi a casa strade di paese.
La tua casa è lì dove c'è il tuo cuore.
Il mio cuore è qui.
Quindi dovrei essere a casa.
Clare sospira, gira la testa e diventa silenziosa.
Ciao amore, sono a casa.
A casa."

Era tanto che non mi commuovevo così per un libro, alla fine ho pianto. E sono un'amante di libri con i morti ammazzati..
..da leggere!

giovedì 29 aprile 2010

Ciambelline al vino


Ricettina velocissima di Natalia, che per queste cose è sempre una garanzia! Ci vuole un attimo, tant'è che le ho preparate un venerdì sera poco prima di sera, con la Gigietta come aiutante!
INGREDIENTI: semplicissimi, un bicchiere di vino (bianco, rosso, dolce o secco importante che sia buono), un bicchiere di olio di semi, un bicchiere di zucchero, una bustina di lievito per dolci, farina quanta ne occorre per ottenere un impasto morbido che si possa facilmente lavorare (io ho usato circa 4 bicchieri) e una ciotolina con dello zucchero per spolverare i biscottini prima della cottura.
In una ciotola versare il vino e scioglietevi bene lo zucchero (questa è stata la parte che ha impiegato più tempo, perché è fondamentale che si sciolga bene). Aggiungete poi la farina con lo lievito e l'olio. L'impasto non rimarrà come quello di una frolla, ma più morbido.

Per creare le ciambelline ho usato il semplicissimo metodo che ha spiegato lei: una genialata!
"sedetevi e prelevate dalla ciotola una noce di pasta, arrotolatela fra le mani e attaccate le due estremità, avete così ottenuto la vostra prima ciambellina, intingete una parte nella ciotolina dello zucchero e adagiatela sulla teglia dalla parte senza zucchero."
Alla fine infornate la teglia a 180° per circa 15/20 min.

giovedì 22 aprile 2010

Felice Giornata mondiale della terra!


Questo tutto il verde si casa mia, e qualcosa deve ancora fiorire!
Devo ammettere che il mio pollice non è molto verde, ma grazie all'aiuto del maritino riesco a circondarmi di fiori e piante.
La mia gigietta invece è esperta nel seminare fagioli e mais con ottimi risultati!

E voi siete riusciti a rispettare i buoni propositi?

Per quanto ci riguarda ecco cosa siamo riusciti a fare:

1. sostituire le vecchie lampadine con nuove lampadine a risparmio energetico: questo a casa nostra è un must! Da SEMPRE abbiamo le lampadine a risparmio energetico (il maritino è fissato).

2. inserire i rompigetto nei rubinetti di casa, per risparmiare acqua: anche questi sempre avuti;

3. piantare un vaso di erbe aromatiche sul balcone o sul davanzale: visto il mio pollice marroncetto ho preferito evitare, farle morire mi sembrava ancora di più anti-ecologico. E poi ho mamma - suocera e anche posto di lavoro dotati di erbe aromatiche ed ho sempre la scorta necessaria! Non serve avere il di più!

4. fare la spesa solo con borse di tela riutilizzabili: ne ho un'infinità! Di stoffa, di plastica resistente, di cartone! Il cellophane è OUT!

5. rinunciare ad almeno un detersivo industriale, a favore di prodotti naturali come aceto, acqua, bicarbonato…: mi son data all'ACETO! Usato come ammorbidente. Ed è vero: non puzza una volta che i panni son lavati, anzi rende più forte il profumo del detersivo. E come ammorbidente funziona davvero! Per il molteplici usi dell'aceto guardate QUI e sorprendetevi.

6. apparecchiare la tavola usando tovaglioli di stoffa, bicchieri di vetro e piatti di ceramica, abbandonando le stoviglie usa e getta: tovaglioli e piatti di carta li uso solo per il compleanno della Gigietta. Mi piace apparecchiare per bene con tovaglia e tovaglioli di stoffa, stoviglie in ceramica, bicchieri di vetro.. è sparecchiare che mi piace meno..

7. fare almeno un pasto no-cook con frutta e verdura crude, senza dover accendere i fornelli: non non ce l'ho fatta. L'unica verdura che mangio cruda sono i pomodori, mentre la gigiettta va pazza per le carote. Ma in frigo non erano disponibili ..il prosciutto crudo non vale?

8. bere acqua del rubinetto filtrata con le apposite caraffe: questo me lo son scordata, però dal mio rubinetto l'acqua sa veramente tanto di cloro, roba che quando lavo i piatti ogni tanto con l'acqua calda mi brucia la gola..

9. eliminare la pellicola per alimenti, il cellophane e l’alluminio, e usare solo contenitori di vetro/plastica con coperchio: ossia fate un salto all'IKEA e sbizzarritevi!

10. fare un pic-nic stando a piedi nudi sul prato: da rimandare appena la temperatura lo consente!

Ok, questo era solo un giochino. Ma sono tante altre le cose semplici che si possono fare!

Per esempio evitare di lasciare le TV in stand-by, con la lucettina rossa accesa: spesso basta solo premere un tastino. E se la nostra TV di nuova generazione a rispario energetico non ce lo permette, prendiamo una di quelle "prese multiple" col tastino di spegnimento e attacchiamoci la TV con tutti gli annessi e connessi (lettore dvd, decoder, consol giochi - per chi li ha): spegnamo tutto in un colpo solo e li proteggiamo anche dalle scariche elettriche.
Anche al lavoro ci siamo dati al risparmio ecologico: basta bustine di zucchero, niente bicchieri di carta. Tazzine in ceramica (riciclate della Zia Romi), zucchero del pacchetto messo un una spettacolare latta, ed ognuno si lava anche il suo cucchiaino.
Non sarà mica una fatica vero?

mercoledì 21 aprile 2010

Grissini!


Con il mio lievito madre mi son sbizzarrita a fare qualcosa di diverso dal solito pane!
Grazie anche alla mia amica claudia che mi ha linkato sul forum la ricetta. E grazie anche al fatto che il mio lievito madre sia "sopravvissuto" nonostante io lo trascuri parecchio! Stavo quasi per buttare il tutto quando ho visto che nel barattolo forse una parte si salvava; ho passato qualche giorno seguendolo costantemente nei rinfreschi e voilà il gioco è fatto.

Ricetta da cookaround, che ho proporzionato nelle dosi. 

INGREDIENTI: 100 gr. di lievito madre (rinfrescato la sera prima), 150 gr. farina, 10 gr. sale, 20 gr. olio, 100 ml. di acqua (più o meno poi casomai aggiustate con la farina se è troppa)

Impastate tutti gli ingredienti. L'impasto non dovrà essere appiccicoso, ma deve restrare comunque morbido. Stendetelo in un rettangolo, copritelo e lasciatelo lievitare almeno 3 ore.
Riprendetelo e tagliatelo a strisce, lavoratele un pochino e cuocete a 200° per mezz'ora circa. Cercate di fare delle strisce più o meno uniformi altrimenti una parte sarà troppo cotta ed un ancora molle. Il mio è stato il primo esperimento e ci sono ampi margini di miglioramento.. e poi voglio provare a ricoprirne qualcuno con i semi di sesamo!

lunedì 19 aprile 2010

Come riciclare colomba & uovo

Che poi non è mica obbligatorio riciclarli, voglio dire se son buoni di per se, a che pro?
Giusto, giusto perchè ho trovato una ricetta "ancor più" golosa che volevo provare!
Che logicamente anzichè con "colomba & uovo" si può fare con "pane  cioccolato". Ma poi che gusto c'è?


La ricetta originale (e completa) in questo post nel blog di Roxy, qui la mia e devo dire che ho usato tutte le modifiche suggerite da lei! (ok quasi... mi sono adattata a quello che avevo)

INGREDIENTI: 200 gr. di Colomba, 150 gr. di cioccolato dell'uovo di pasqua (il mio era al latte), 3 uova, 80 gr. di burro, 40 gr. di zucchero semolato, 15 gr. di fecola di patate, 1 cucchiaio di cannella (abbondante),
2 cucchiai di marmellata di albicocche

Spezzettate grossolanemante la colomba e l'uovo di cioccolato. Fate ammorbidire 80 gr. di burro e montatelo con lo zucchero. Incorporate i tuorli, uno alla volta, sempre montando. Aggiungete la marmellata. Mescolate la fecola e la cannella ed uniteli al composto d'uova, poi aggiungete la colomba ed il cioccolato. Montate gli albumi a neve e incorporate anch'essi al composto, delicatamente per non smontarlo. Prendete una teglia da 20 cm. di diametro (sembra picccola ma va bene) e rivestitela di carta da forno. Versate il composto, livellate e infornate a 180° per 40 minuti. Sformate la torta e servitela tiepida (o scaldatela un attimo prima di mangiarla che è più buona).
Io prima di infornare ho spolverizzato la superficie con lo zucchero di canna per creare una crosticina.

Ve le devo dire che era troppo golosa?

Unica nota, rispetto alla ricetta originale è stato ridotto lo zucchero perchè la colomba era già dolce, se usate il pane vi conviene metterne di più!

venerdì 16 aprile 2010

Giorno della Terra - 22 aprile 2010



Il prosimo 22 aprile sarà una giornata dedicata alla Terra, la nostra "casa".
Noi (intendo la mia famiglia) non abbiamo mai prestato particolare attenzione a quale poteva essere il nostro impatto sul pianeta. Ciò nonostante mi sono accorta che tante delle cose che si possono fare per evitare di sprecare tutto quello che abbiamo intorno già le facevamo.
Questo sta a dimostrare che per vivere meglio basta davvero poco.

Va di fare qualche cosa anche a voi?

La nostra MammaFelice ha pensato ha qualcosa di semplice, ma moltiplicato per "tanti" può dare comunque un risultato!

Ecco qui il programma con i dettagli dell'iniziativa:

10 cambiamenti da fare per celebrare il Giorno della Terra
1. sostituire le vecchie lampadine con nuove lampadine a risparmio energetico;
2. inserire i rompigetto nei rubinetti di casa, per risparmiare acqua;
3. piantare un vaso di erbe aromatiche sul balcone o sul davanzale;
4. fare la spesa solo con borse di tela riutilizzabili;
5. rinunciare ad almeno un detersivo industriale, a favore di prodotti naturali come aceto, acqua, bicarbonato…;
6. apparecchiare la tavola usando tovaglioli di stoffa, bicchieri di vetro e piatti di ceramica, abbandonando le stoviglie usa e getta;
7. fare almeno un pasto no-cook con frutta e verdura crude, senza dover accendere i fornelli;
8. bere acqua del rubinetto filtrata con le apposite caraffe;
9. eliminare la pellicola per alimenti, il cellophane e l’alluminio, e usare solo contenitori di vetro/plastica con coperchio;
10. fare un pic-nic stando a piedi nudi sul prato.
Facile no?

E ci ritroveremo poi per vedere quanto siamo stati bravi!


QUI trovate anche il sito italiano dell'Earth Day.
E c'è anche un giochino carino per scoprire quanto consumiamo - non vi dico il mio risultato perchè mi vergogno!

mercoledì 14 aprile 2010

Sempre di galline si parla..


E finalmente ce l'ho fatta a terminarla! Solo il giorno prima di pasqua ma almento entro il limite massimo!
Da questa è cominciato tutto il "razzolare" di questo ultimo periodo e devo dire che è venuta proprio come me l'aspettavo. Vista orginariamente a casa della suocera, ho trovato il modello su una vecchia enciclopedia della maglia che mia mamma conserva ancora (e anche la suocera).
Il pile bianco è sempre quello delle stelle di natale (e ce n'è ancora..), il rosso un vecchio giaccone disfatto che ho già usato in precedenza.
Che dire.. sto pensando già ad un altro progetto "animalesco".
per ora.. co-ccò!

lunedì 12 aprile 2010

Muffin alle uova di cioccolato

Sul forum si parlava di come riciclare le uova di pasqua. Perchè, mi chiedo io, mangiarle vi fa schifo? Ma son tante.. E allora? Vorrà dire che mangerò tanto cioccolato.
A casa nostra certi problemi non si pongono nemmeno!
Però metti il caso che il cioccolato di qualche uovo non sia proprio sto gran chè, una ricettina ci sta sempre bene!
Questa è delle nostra LadyZazza, che è capitata proprio a fagiolo!


INGREDIENTI: 150 gr. di cioccolato al latte di uovo di pasqua da riciclare, 30 gr. di olio di semi, 100 ml. di latte, 100 gr. di farina, mezza bustina di lievito per dolci

Sciogliete in un pentolino a fiamma bassa (io l'ho fatto nel microonde) il cioccolato con l’olio e il latte. Lasciate intiepidire e aggiungete la farina con il lievito per dolci, mescolate con una frusta per amalgamare gli ingredienti. Versate il composto in pirottini di carta o stampini per muffin e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 15 / 20 minuti.
Vengono OTTO muffin precisi-precisi.
Buonissimi! E ricordano un po' la torta golosona.
E poi è una ricetta senza zucchero: possiamo far finta sia light!

Comunque eccovi un esempio della nostra di scorta di cioccolato:




e ne mancavano quattro!!
Comunque il migliore è stato quello della zia Pierina: il cioccolato era buonissimo, ed era "ripieno" di cioccolatini!

venerdì 2 aprile 2010

Quadrifogli portafortuna alla ricotta


Biscottini, anzi no, chiamiamoli dolcetti, perchè sono morbidi-morbidi. Di semplice preparazione e d'effetto. La ricetta originale è delle "treccine con la ricotta" di natalia, qui rivisitate a forma di quadrifoglio (si capisce vero?) perchè il quadrifoglio appunto doveva essere il tema dominante di un "regalino".

INGREDIENTI: 250 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 375 gr. di ricotta di pecora (però io ho usato quella di mucca), 8 gr. di lievito, 5 gr. di sale, 1 gr. di olio essenziale di limone (io ho usato una fialetta di aroma alla vaniglia - quello avevo..)


Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ma non eccessivamente lavorato un po' appiccicaticcio. Stendetelo e ritagliate le formine. 

L'originale prevedeva di formare prima delle palline da stendere in cordoncini e arrotolare su se stessi in modo da creare delle treccine, sicuramente molto meglio e più semplice da realizzare perchè come ho fatto io l'impasto rimaneva parecchio appiccicato al tavolo anche perchè non ho voluto eccedere con la farina.

Disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Io le ho poi spennellate con il latte spolverizzate di zucchero.

Cuocetele in forno a 150° per circa 20 minuti.

Unico neo: volendo sperimentare ho fatto solo mezza dose: mai più! Regalati i dolcetti, noi siamo rimasti a bocca asciutta!


E questo è per ricordarsi dei dolcetti quando son finiti e per portarsi un po' di fortuna sempre con se!

giovedì 1 aprile 2010

Sal al 31.03 e programma per aprile

Ma quante cose ho fatto questo mese! Ma quante! Poichè il programma era quello di recuperare tempo per me, sono riuscita a sfruttarlo al meglio.. logicamente anche per fare altro, non solo quello che mi piaceva ma anche quello che "dovevo"..
Partiamo dagli "obblighi" perchè lì c'è stata la roba pensante:

* ho svuotato e riordinato il ripostiglio: ok è stato un obbligo, perchè il maritino doveva raggiungere la scatola di derivazione dell'impianto elettrico che stava proprio dietro lo scaffale. Ma intanto ho buttato un po' di robaccia, ho accumulato in solaio le cose che da più di anno non usavo, ho liberato l'attaccapanni a muro da tutti i sacchetti-borse-borsettine appese per farlo tornare al suo uso originario (alias quello di appenderci le giacche) e mi è rimasto persino uno spaziettino libero!

* con l'aiuto del maritino, ho svuotato la stanzetta della Gigietta: certo lui ha dovuto imbiancare, non si poteva fare altrimenti. E poi finalmente è arrivata la cameretta nuova: bellissima!


Ho appena finito di pulire e riposizionare tutto l'abbigliamento Gigiettesco, eliminando anche lì vestitini ormai immettibili, piccoli o logori. Abbiamo riposizionato anche la vecchia libreria e anche qui un bel po' di cianfrusaglie hanno finalmente preso il volo.

Per quello che riguarda le cose piacevoli questo mese mi son data da fare:

* decoro muro cameretta gigietta: con un turbinio di farfalline hanno preso il volo sulle pareti.. se cambio mestiere vado a fare l'imbianchino - ho meglio: decoratore d'interni che fa più figo.


* la parte creativa è proseguita con un "pollaio di gallinelle" ancora in evoluzione, con un bigliettino per il cuginetto che è arrivato da noi e con una sorpresa ad una amica che siam riusciti a fare (nonostante varie peripizie) - vedrete presto come è bello avere tante amiche anche lontane!

* sono riuscita ha trovare il tempo per leggere, non uno, ma ben due libri completi ed il terzo sta procedendo! Forse è la volta che mi faccio una cultura..

* sono riuscita ad uscire una sera con una amica d'infanzia con la quale è stato bello ritrovarsi, ed un'altra sera con una nuova amica e scoprire come sia bello conoscersi ed avere tante cose da raccontarsi.

* e poi ho trascorso una bellissima giornata in montagna con maritino e Gigietta! Meglio di così!

Progetti per il prossimomo mese.. beh, dopo tutto questo lavoro propenderei per un po' di riposo: ci può stare no?