Andare al supermercato con la Gigietta è tutte le volte un'avventura. Primo perché corre di qua e di la, e "mi prendi in braccio?", e "sto seduta nel carrello", e "questo mamma cos'è?".. Secondo perché comunque non è che posso dire no a tutto quello che vorrebbe prendere!! Perciò UNA cosa per la merenda la può scegliere. Tra le innumerevoli che vorrebbe a lei la scelta. L'ultima volta è toccato a Mu-mu di cameo, ma non il budino (che se non lo mangi tu mi sacrifico volentieri..), lo yogurt che in questo periodo proprio non mi va di mangiare e questo tipo per bambini per giunta è troppo dolce.
Eppoi è rimasto in frigo. Perché ne ha mangiato uno e poi è stata la settimana del "voglio il latte di merenda.."
Che si fa si butta? No!!! Per la torta allo yogurt va bene tutto! Sta volta con una variante.
INGREDIENTI: 1 vasetto di yogurt, 2 uova, 3 vasetti di farina autolievitante, 2 vasetti di zucchero, 1/2 vasetto di olio, 1/2 vasetto di succo di frutta, 70/80 gr. di canditi.
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi lo yogurt ed infine la farina alternandola all'olio ed al suco di frutta. Per ultimo amalgamate i canditi.
Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
Morbida e profumata!
Al maritino ricordava una torta che mangiava da piccolo, di quelle confezionate, ma non ci viene in mente il nome. A voi ricorda qualcosa?