da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

venerdì 31 gennaio 2014

Liberiamo una ricetta: La Mandorlata

 
"Qualche" anno fa, (giusto qualcuno eh?), quando ancora frequentavo le superiori, una mia compagna un bel giorno si presentò in classe con questa torta. Erano ancora i tempi in cui si poteva portare a scuola qualcosa fatto da casa e non era neppure necessaria la liste degli ingredienti (non come adesso che ci vuole la domanda in carta bollata per una tristissima torta confezionata). Non mi ricordo il perché, ogni occasione era buona per far casino, ma ho ancora bene in mente il piatto che stava sulla cattedra mentre la tagliavamo. Chissà se lei se lo ricorda ancora... dopo glielo chiedo.
Comunque, la torta era così buona, ma talmente buona che, già in me si faceva viva l'anima della foodblogger, mi son fatta dare la ricetta. Ne è testimone il vecchio ricettario di mamma che la riporta vergata a mano dalla sottoscritta.
Non mi ricordo se poi l'ho rifatta o meno.
Mia mamma invece sì, e tante, ma tante volte. Perché è davvero buona, ma davvero. E tutte le volte che mia sorella andava a qualche cena/festa/pomeriggio di cazzeggio se la faceva preparare da consegnare come graditissimo dono.
In questa occasione mi è tornata in mente, anche perché a casa mia amano i dolci con la ricotta ed avevano apprezzato quella di mia mamma.
 
 
Bando alle ciance ecco il tutto spiegato:
 
Ingredienti per la base: 300 gr. di farina, 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di lievito
Ingredienti per il ripieno: 300 gr. di ricotta, 100 gr. di zucchero, 50 gr. di mandorle tritate, 1 uovo, 1 confezione di amaretti.
 
Sbriciolate gli amaretti. In una ciotola riunite tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolate bene in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
Sulla spianatoia versate la farina a fontana, aggiungete il burro, l'uovo, il lievito e lo zucchero ed impastate con cura il tutto (non rimarrà una pasta ben amalgamata). Dividete l'impasto in due parti. Sbriciolatene una fra le dita coprendo completamente il fondo di una tortiera, precedentemente imburrata ed infarinata. Versate sopra il ripieno preparato badando a distribuirlo in uno strato il più possibile uniforme. Ricoprite con l'altra metà dell'impasto sempre sbriciolato. Infornate a 180° per 50 minuti circa.
servite la torta spolverata di zucchero a velo.
 
 
 
"Le storie... sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web"

 
Anche quest'anno abbiamo pensato di affiancare alla nostra spadellata un momento di solidarietà. Perciò tutti i partecipanti sono stati invitati a donare l'equivalente della spesa per il piatto a sostegno delle famiglie rifugiate ospitate dal Centro Astalli di Roma.
Si può effettuare la donazione tramite bonifico bancario, conto corrente postare o anche online, attraverso Paypal. Tutti i dettagli qui: http://www.centroastalli.it/index.php?id=532
 
E comunque se anche non avete cucinato una donazione potete farla lo stesso. Avrete di certo la gratitudine di molti.

Su MammaFelice trovate la raccolta di tutte le ricette.

venerdì 24 gennaio 2014

#HomiNewMacef


Che giornata fantastica! Come una V.i.p. in visita a HOMI (new Macef). Ho sempre desiderato andarci ma non ne ho mai avuto l'opportunità. Grazie a Fattore Mamma quest'anno ho scoperto il mio personale paradiso!
L'occasione è stata quella di conoscere una nuovo settore della fiera (o meglio "satellite" come viene definito): un nuovo spazio dedicato ai piccoli: KID STYLE

Tantissime le cose interessanti: eccovi alcuni esempi! Avrei preso tutto per i miei due cuccioli!







 
Una grande opportunità per le aziende di mettersi in mostra!
 
Poi logicamente ho continuato il mio "tour" alla scoperta di tutto il fantastico mondo HOMI. Cose da pazzi! Mi ci sarei voluta trasferire ad abitare! E non sono riuscita a vedere tutto! Mi sono concentrata sui satelliti LIVING HABITS, HOME WELLNESS, GARDEN & OUTDOOR.
Mi sarebbe servito un'ulteriore giornata per vedere anche il GIFT & EVENTS e FASHION & JEWELS.
 
 
Un sacco di colori!!
 


Una vastissima scelta sul dove sedersi..

 
 
 
cose curiose
 


 tantissimi orologi

 
 
e no! niente da mangiare: cera e sapone!

 
animali soffici!


cose pazze!!!
 

ancora (oppure già?) un po' di Natale!

 
Mi sono lasciata per ultimo il settore che più mi attirava "kitchen and dining" perché avrei corso il rischio di bloccarmi lì se l'avessi visitato prima. Purtroppo a quel punto però il cellulare si è scaricato e addio foto... Ma come meritava.....
 
Tante altre foto le potete vedere qui sul mio profilo Instagram, oppure sempre su instagram all' hashtag #hominewmacef
Son tornata stanchissima per i chilometri fatti, ma stra-felice!

Chi non muore si rivede...

Torno dopo tanto, troppo, troppissimo!!
Ma l'evento è GHIOTTO e non ce lo si può far scappare!
Anche quest'anno torna
 
#liberericette
 

Se non sapete cos'è a questi link potete trovare il riassunto delle due passate edizioni:
 
Le regole sono poche e semplici (prese dalla pagina facebook dell'evento a cui siete CALDAMENTE invitati ad iscrivervi che trovate qui:
https://www.facebook.com/events/620252821356559/?ref_dashboard_filter=upcoming)

1. Pubblicare un post il 31 gennaio (possibilmente intorno alle 11, ma l'ora non è fondamentale) e chiamare il post "liberiamo una ricetta: (titolo della ricetta)". Alla fine della ricetta si metterà la frase: "Le storie... sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web". Poi inserire il link del post su una pagina che segnaleremo a breve.

2. Chi ha un profilo FB è caldamente invitato a mettere per quel giorno come immagine del profilo il logo dell'iniziativa: il Keep calm... su fondo rosso. La seconda parte - che dovrà comunque avere attinenza con il cucinare - è libera.(qui il link ad una delle pagine che creano "keep calm" http://www.keepcalmstudio.com/)

3. Vogliamo che l'iniziativa coinvolga più persone possibile. Pubblicizziamola, quindi, in anticipo sui nostri blog, su facebook, su twitter con gli hashtag #liberericette #freearecipe. Più gente aderisce, meglio è.

4. Non indicate in anticipo che ricetta posterete. Conserviamo l'effetto sorpresa!

5. Divertitevi!
 
Se non avete un blog ma volete partecipare lo stesso non c'è problema! C'è sicuramente qualcuno disposto ad ospitarvi. Scrivete pure qui o sulla pagina fb.
 
Cosa aspettate?
Ai fornelli!!!